Kitchens for Good a Pacific Beach alimenta i sogni

Se sei stato a Pacific Beach, molto probabilmente sei stato a Garnet Avenue, la strada principale, molto trafficata e fiancheggiata da palme, che porta dall'autostrada alla spiaggia, sede di caffetterie, come Better Buzz Coffee, bar, come il Mavericks Beach Club e ristoranti come The Friendly.

Tuttavia, un isolato a sud di Garnet Avenue, su Hornblend Street, si trova un grande edificio marrone e verde con frutta e verdura dai colori vivaci all'esterno. Alcune persone che hanno familiarità con esso hanno detto alla NBC 7 di chiamarlo un “tesoro nascosto”.

"Puoi sempre trovare quello che stai cercando", ha detto Laura Thorpe, residente a Pacific Beach. "Puoi venire a dare un'occhiata qui e trovare un tesoro."

Si chiama Kitchens for Good Shop. Le persone possono donare articoli “preamati”, come dice il team, sette giorni su sette presso il negozio. Quindi, gli articoli vengono puliti, organizzati e prezzati. Una volta pronti per essere venduti, si uniscono agli altri quasi 17.000 articoli disponibili per la vendita nel negozio.

"Gli acquirenti possono risparmiare la metà del prezzo che è già la metà del prezzo che avrebbero potuto trovare su Target", ha affermato Mary Scafidi, responsabile delle operazioni di Kitchens for Good Shop.

Sono quei prezzi scontati da cui dipendono gli acquirenti come D'ona Brickford.

"Ho potuto avviare la mia attività senza debiti grazie a Kitchens for Good, e so che altrimenti non avrei potuto farlo", ha detto Brickford.

Brickford è l'orgoglioso proprietario e capo chef di Mama Green's, una microimpresa di cucina domestica di recente apertura a San Diego. Prende il nome da sua nonna, Earlene Green. Ha trascorso mesi visitando Kitchens for Good Shop per cercare di acquistare tutti gli utensili da cucina di cui aveva bisogno.

“Ricordo le volte in cui diceva: 'Vorrei davvero ottenerlo anch'io, ma devo aspettare'. Sai, a poco a poco, ha raccolto tutto", ha detto Scafidi, che ha costruito un rapporto con Brickford nel corso delle sue visite.

Oltre ad essere un luogo con ottimi affari, il negozio aiuta anche a finanziare una grande causa.

"Tutte le entrate che generiamo qui attraverso la vendita di questi beni donati tornano al nostro programma di apprendistato", ha affermato Scafidi.

Kitchens for Good è un'organizzazione no-profit che aiuta a finanziare e offrire un programma di apprendistato certificato dallo stato e senza tasse scolastiche con sede a San Diego che mette in contatto le persone che hanno qualche tipo di ostacolo all'occupazione e apprendono le competenze di cui hanno bisogno per perseguire un lavoro nel settore culinario e industrie dell'ospitalità. Secondo Scafidi, circa 500 persone hanno completato il programma.

"Sicuramente cambia la vita delle persone", ha detto Scafidi.

Larry Brazley è una delle persone che hanno seguito con successo il programma di apprendistato. Lui e i suoi fratelli sono stati cresciuti principalmente dalla madre a Chicago. Si ricorda di dover cucinare e pulire spesso per aiutarla a prendersi cura dei suoi fratelli. Alla fine si è arruolato nell'esercito e ora è un veterano che può perseguire la sua passione per la cucina.

"Ognuna delle altre scuole mi avrebbe fatto pagare milioni di dollari e questo è stato molto più conveniente per me", ha detto Brazley.

Ha aggiunto che lavora in una panetteria e vende estratti di vaniglia fatti in casa nei mercati contadini.

"Sono incredibilmente entusiasta che a loro piaccia qualcosa che ho realizzato, sai", ha detto Brazley. "Adoro quando le persone apprezzano quello che faccio."

Gli apprendisti di Kitchens for Good come Brazley vengono accettati più volte all'anno. Per essere preso in considerazione è necessario compilare un modulo online. Poi, una volta selezionati, ci sono 10 settimane di formazione seguite da 10-12 mesi di formazione sul posto di lavoro retribuita.

"Dico sempre che questo è l'unico lavoro che abbia mai avuto in cui piango quasi ogni giorno per qualcosa, e non sono lacrime brutte", ha detto Scafidi. "Sono proprio quelle lacrime che vedi accadere questi bellissimi momenti."

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